Schokoladen-Apfelkuchen

Name: Schokoladen-Apfelkuchen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 15 Scheiben:
Ingredients: 1 Apfel; 3 EL Zitronensaft; 150 g Butter oder Margarine; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone; 2-3 EL Rum; 3 Eier (Größe M); 300 g Mehl; 1/2 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen (75 g) Schokoladen-Tröpfchen; Puderzucker zum Bestäuben

(5) 4.2 Sterne von 5

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Zutaten

1 Apfel
3 EL Zitronensaft
150 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
2-3 EL Rum
3 Eier (Größe M)
300 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1 Päckchen (75 g) Schokoladen-Tröpfchen
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel quer in feine Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werdn. Für den Teig Fett, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Zitronenschale und Rum mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren.
2.: Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Apfelstücke und Schokoladen-Tröpfchen unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Kastenform (20 cm Länge) füllen.
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 60-70 Minuten backen. Danach den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Walnusseis.
4.: Ergibt ca. 15 Scheiben.