Seelachs-Gemüse-Gratin

Mit viel Fisch und Gemüse ist dieser Auflauf ein wahr gewordener Low Carb-Traum. Nüsschen und Thymian setzen ihm die Krone auf.

29. Oktober 2025

Kartoffel-Auflauf mit Blumenkohl und Seelachsfilet

Goldbraun überbacken, herrlich cremig und voll frischer Aromen: Kartoffeln, Blumenkohl und Seelachs in cremiger Bèchamel bringen Meeresluft und Wärme zugleich auf deinen Teller.

60 Min.

Seelachsfilet mit Mandelkruste

45 Min.

Seelachs auf Gurkenrahm

5,0

30 Min.

03. März 2025

Flotte Gnocchi-Seemannspfanne

Ahoi, Leinen los! In dieser flotten Gnocchi-Seemannspfanne segelt der Seelachs auf einer Welle aus Spinat und Sahne – schnapp dir die Gabel!

30 Min.

01. September 2024

Gratinierter Seelachs in Dill-Hollandaise

Zarter Seelachs und aromatisches Sommergemüse, überbacken mit cremiger Hollandaise - wenn das nicht das ideale schnelle Wochenend-Dinner ist!

Bei Fish and Chips denkst du an frittiertes Fast Food? Unser Erdnuss-Fisch mit Kartoffelecken wird im Ofen gebacken und ist somit deutlich gesünder - aber mindestens genauso lecker.

5,0

60 Min.

4,0/5 (63)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Brokkoli
250 g Blumenkohl
2 Möhren
Salz
600 g Seelachsfilet
Pfeffer
1 EL Zitronensaft
getrockneter Thymian
75 g geriebener Goudakäse
40 g Haselnussblättchen
Thymian zum Garnieren

Utensilien

Form

Zubereitung

Broccoli und Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl und Möhren in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen, Broccoli nach 4-5 Minuten zufügen. Fisch waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Eine Auflaufform fetten. Fisch hineinlegen und mit Thymian bestreuen. Gemüse abgießen und auf dem Fisch verteilen. Mit Käse und Haselnüssen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten garen. Evtl. zwischendurch abdecken. Auflauf mit Thymian garnieren

Nährwerte

Pro Person

332 kcal
39 g Eiweiß
16 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Zutaten Fisch Seelachs Auflauf Hauptgerichte Gratin

15. Oktober 2026

Saftige Low-Carb-Zucchini-Lasagne

Lust auf Lasagne, die herrlich würzig, saftig und schön cheesy ist? Diese Low-Carb-Variante macht dem Klassiker Konkurrenz! Ganz ohne Nudelplatten und mit nur 12 Kohlenhydraten.

4,5

75 Min.