Spaghetti all amatriciana

Name: Spaghetti all amatriciana Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 kleine rote Chilischote; 2 Tomaten; 100 g Schinkenspeck; 400 g Spaghetti; Salz; 1 TL Öl; 1 EL Tomatenmark; 150 ml Gemüsebrühe (instant); 1 Dose (425 ml) Tomaten; Pfeffer; 4 Stiele Basilikum; Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

Lecker

Spaghetti all amatriciana Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

18. Januar 2019

Feierabend-Pasta mit Twist: Knuspriger Bacon, Rosenkohl & Zitrone

Kleine Pasta-Party mit Rosenkohl gefällig? Dann bist du morgen gestärkt für den Shopping-Marathon und immun gegen Bazillenschleudern, die dir das Wochenende vermiesen wollen.

4,3

35 Min.

09. Juni 2020

Klassische Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara ist klassische italienische Pasta und so einfach gemacht. Wir haben das schnelle Originalrezept mit Speck, Käse und Ei wie vom Italiener!

4,3

25 Min.

15. September 2026

Fibermaxxing: Diese Spaghetti mit Bohnen-Bolo sind in 20 Minuten fertig

Für die schnelle Bolo pürieren wir Kidneybohnen einfach zusammen mit Tomaten und geben Hack hinzu. Und ganz nebenbei trifft unsere Pasta damit einen aktuellen Food-Trend: Fibermaxxing.

5,0

20 Min.

06. August 2020

Schnelle Spaghetti mit Pfifferlingen und Blitz-Aioli

4,0

45 Min.

Spaghettisalat mit cremigem Avocado-Dressing – perfekt für heiße Tage

Im legendären Aufeinandertreffen am Grillbuffet legt zunächst die fixe Nudel vor: Möhren, Oliven und Schinken sorgen für die richtige Balance zwischen knackig und schmackig.

4,3

25 Min.

Leichte Joghurt-Zitronen-Nudeln

5,0

15 Min.

4,0/5 (4)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel
1 kleine rote Chilischote
2 Tomaten
100 g Schinkenspeck
400 g Spaghetti
Salz
1 TL Öl
1 EL Tomatenmark
150 ml Gemüsebrühe (instant)
1 Dose (425 ml) Tomaten
Pfeffer
4 Stiele Basilikum
Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Chilischote halbieren, Kerne entfernen und die Schote klein schneiden. Tomaten halbieren, putzen und in in kleine Stücke schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden.

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einem Topf erhitzen. Speck darin auslassen. Zwiebelwürfel und Chili zugeben, dann Tomatenmark einrühren und ca. 1 Minute anschwitzen.

Mit Brühe ablöschen. Dosentomaten zufügen und etwas zerkleinern. Tomatenwürfel zufügen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Basilikum waschen und trocken tupfen. Blättchen von 2 Stielen in dünne Streifen schneiden und in die Soße geben.

Nudeln abgießen und mit der Soße servieren. Mit Parmesanhobel bestreuen und mit Basilikum garnieren.

Nährwerte

Pro Person

439 kcal
20 g Eiweiß
6 g Fett
75 g Kohlenhydrate

Zutaten Teigwaren Nudeln Spaghetti Hauptgerichte

15. Oktober 2026

Saftige Low-Carb-Zucchini-Lasagne

Lust auf Lasagne, die herrlich würzig, saftig und schön cheesy ist? Diese Low-Carb-Variante macht dem Klassiker Konkurrenz! Ganz ohne Nudelplatten und mit nur 12 Kohlenhydraten.

4,5

75 Min.