Spaghetti mit Chili-Knoblauch-Soße

Name: Spaghetti mit Chili-Knoblauch-Soße Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 75 g schwarze Oliven; 400 g Tomaten; 250 g Kirschtomaten; 1 Bund Rosmarin; 1 mittelgroße Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 rote Chilischoten; 300 g Spaghetti; Salz; 4 EL Olivenöl; schwarzer Pfeffer; 100 g italienische Salami hauchdünn geschnitten

Lecker

Spaghetti mit Chili-Knoblauch-Soße Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,7/5 (3)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

75 g schwarze Oliven
400 g Tomaten
250 g Kirschtomaten
1 Bund Rosmarin
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 rote Chilischoten
300 g Spaghetti
Salz
4 EL Olivenöl
schwarzer Pfeffer
100 g italienische Salami hauchdünn geschnitten

Zubereitung

Oliven abtropfen lassen. Tomaten waschen und putzen, Kirschtomaten halbieren. Rosmarin waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite legen, Rest fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischoten putzen, längs aufschneiden, Kerne herauskratzen. Schoten waschen und fein hacken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Große Tomaten auf einer Küchenreibe grob reiben. Übrig gebliebene Schale wegwerfen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Rosmarin, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Geraspelte Tomaten zugeben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze etwas einköcheln lassen. Kirschtomaten zugeben, 2-3 Minuten mit erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Nudeln, Oliven und Salami unter die Soße mischen. Mit beiseite gelegtem Rosmarin garnieren

Nährwerte

Pro Person

545 kcal
17 g Eiweiß
26 g Fett
60 g Kohlenhydrate

Zutaten Teigwaren Nudeln Spaghetti Hauptgerichte Chili Knoblauch

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