Spaghetti mit Hack-Käse-Soße

Name: Spaghetti mit Hack-Käse-Soße
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400-500 g Spaghetti; Salz; 2 Stangen Porree (Lauch) (ca. 375 g); 250 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer; 200 ml Weißwein oder Brühe; 150 g Schlagsahne; 2 (à 62,5 g) Ecken Sahne-Schmelzkäse; 1-2 EL heller Soßenbinder

Lecker

19.02.2009, 15:40 Uhr

Spaghetti mit Hack-Käse-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5

30 Min.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400-500 g Spaghetti

Salz

2 Stangen Porree (Lauch) (ca. 375 g)

250 g gemischtes Hackfleisch

1 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer

200 ml Weißwein oder Brühe

150 g Schlagsahne

2 (à 62,5 g) Ecken Sahne-Schmelzkäse

1-2 EL heller Soßenbinder

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Zubereitung

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten bißfest garen

Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Hack im heißen Öl krümelig anbraten, würzen. Porree kurz mit anbraten

1/4 l Wasser und Wein oder Brühe einrühren, aufkochen. Sahne zugießen. Soße ca. 2 Minuten köcheln lassen

Käse in Flöckchen unter Rühren in der Soße schmelzen. Nochmals aufkochen, binden und abschmecken. Mit den Spaghetti anrichten

Nährwerte

Pro Person

720 kcal
32 g Eiweiß
27 g Fett
73 g Kohlenhydrate

Lecker

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