Spaghetti mit Hack-Käse-Soße

Name: Spaghetti mit Hack-Käse-Soße
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: Spaghetti: 400-500 g; Salz; Stangen Porree: 2 (ca. 375 g); gemisches Hackfleisch: 250 g; Öl, Salz, weißer Pfeffer: 1 EL; Weißwein oder Brühe: 200 ml; Schlagsahne: 150 g; Ecken Sahne-Schmelzkäse: 2 (à 62,5 g); heller Soßenbinder: 1-2 EL

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Zutaten

400-500 g Spaghetti
Salz
2 (ca. 375 g) Stangen Porree
250 g gemisches Hackfleisch
1 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer
200 ml Weißwein oder Brühe
150 g Schlagsahne
2 (à 62,5 g) Ecken Sahne-Schmelzkäse
1-2 EL heller Soßenbinder

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten bißfest garen
2.: Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Hack im heißen Öl krümelig anbraten, würzen. Porree kurz mit anbraten
3.: 1/4 l Wasser und Wein oder Brühe einrühren, aufkochen. Sahne zugießen. Soße ca. 2 Minuten köcheln lassen
4.: Käse in Flöckchen unter Rühren in der Soße schmelzen. Nochmals aufkochen, binden und abschmecken. Mit den Spaghetti anrichten