Spaghetti mit Hähnchen-Safransoße

Name: Spaghetti mit Hähnchen-Safransoße Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 mittelgroße Zwiebel; 1-2 Knoblauchzehen; 500 g Hähnchenfilet; 2 EL Butter oder Margarine; Salz; weißer Pfeffer; 400 g Spaghetti; 2 (30 g) Mehl; 150 g Schlagsahne; 1 TL Hühnerbrühe (Instant); 1 Döschen Safran; 1 Msp. gemahlener Zimt; 1 Msp. gemahlener Kardamom; 1/2 Bund Petersilie

Lecker

Spaghetti mit Hähnchen-Safransoße Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

18. Januar 2019

Feierabend-Pasta mit Twist: Knuspriger Bacon, Rosenkohl & Zitrone

Kleine Pasta-Party mit Rosenkohl gefällig? Dann bist du morgen gestärkt für den Shopping-Marathon und immun gegen Bazillenschleudern, die dir das Wochenende vermiesen wollen.

4,3

35 Min.

09. Juni 2020

Klassische Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara ist klassische italienische Pasta und so einfach gemacht. Wir haben das schnelle Originalrezept mit Speck, Käse und Ei wie vom Italiener!

4,3

25 Min.

15. September 2026

Fibermaxxing: Diese Spaghetti mit Bohnen-Bolo sind in 20 Minuten fertig

Für die schnelle Bolo pürieren wir Kidneybohnen einfach zusammen mit Tomaten und geben Hack hinzu. Und ganz nebenbei trifft unsere Pasta damit einen aktuellen Food-Trend: Fibermaxxing.

4,5

20 Min.

06. August 2020

Schnelle Spaghetti mit Pfifferlingen und Blitz-Aioli

4,0

45 Min.

Spaghettisalat mit cremigem Avocado-Dressing – perfekt für heiße Tage

Im legendären Aufeinandertreffen am Grillbuffet legt zunächst die fixe Nudel vor: Möhren, Oliven und Schinken sorgen für die richtige Balance zwischen knackig und schmackig.

4,3

25 Min.

Leichte Joghurt-Zitronen-Nudeln

5,0

15 Min.

4,8/5 (6)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Lauchzwiebeln
1 mittelgroße Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
500 g Hähnchenfilet
2 EL Butter oder Margarine
Salz
weißer Pfeffer
400 g Spaghetti
2 (30 g) Mehl
150 g Schlagsahne
1 TL Hühnerbrühe (Instant)
1 Döschen Safran
1 Msp. gemahlener Zimt
1 Msp. gemahlener Kardamom
½ Bund Petersilie

Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Filet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden

1 EL Fett erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 8 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen

Fleisch herausnehmen. Lauchzwiebeln, Zwiebel und Knoblauch im heißen Bratfett andünsten. 1 EL Fett zufügen, erhitzen. Mehl darüber stäuben, anschwitzen. Ca. 300 ml Wasser und Sahne einrühren und aufkochen. Brühe und Safran einrühren und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Zimt, Kardamom, Salz und Pfeffer abschmecken

Fleisch zufügen, 2-3 Minuten miterhitzen. Petersilie waschen, hacken. Spaghetti abtropfen lassen und mit der Soße anrichten. Mit Petersilie bestreuen

Nährwerte

Pro Person

702 kcal
45 g Eiweiß
21 g Fett
83 g Kohlenhydrate

Zutaten Teigwaren Nudeln Spaghetti Hauptgerichte Hähnchen Safransoße

15. Oktober 2026

Saftige Low-Carb-Zucchini-Lasagne

Lust auf Lasagne, die herrlich würzig, saftig und schön cheesy ist? Diese Low-Carb-Variante macht dem Klassiker Konkurrenz! Ganz ohne Nudelplatten und mit nur 12 Kohlenhydraten.

4,5

75 Min.