Spaghetti mit Tomatensalsa und Ciabattabröseln

Name: Spaghetti mit Tomatensalsa und Ciabattabröseln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Spaghetti; Salz und Pfeffer; 750 g reife Tomaten; 1 Bund Basilikum; 7 EL gutes Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 2 Scheiben (à 30 g) Ciabatta (vom Vortag)

Aus LECKER 7/2010

Lecker

01.07.2010, 00:00 Uhr

Spaghetti mit Tomatensalsa und Ciabattabröseln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5

30 Min.

4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Spaghetti

Salz und Pfeffer

750 g reife Tomaten

1 Bund Basilikum

7 EL gutes Olivenöl

2 Knoblauchzehen

2 Scheiben (à 30 g) Ciabatta (vom Vortag)

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Zubereitung

Spaghetti in 3–4 l kochendem Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung garen.

Inzwischen für die Tomatensalsa die Tomaten waschen und klein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter in feine Streifen schneiden. Tomaten, Basilikum und 4 EL Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Brot zerbröseln. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Brotbrösel darin goldbraun rösten. Knoblauch kurz mitbraten.

Nudeln abgießen und wieder in den Topf geben. Tomatensalsa zugeben und alles mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Brotbröseln bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

590 kcal
15 g Eiweiß
19 g Fett
85 g Kohlenhydrate

Lecker

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