Spaghetti mit Vier-Käse-Soße

Name: Spaghetti mit Vier-Käse-Soße Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Packung Mozzarella-Käse; 100 g Blauschimmel-Käse (z. B. Gorgonzola); 75 g Hartkäse (z. B. Provolone); 50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 100 ml trockener Weißwein; 250 g Schlagsahne; 1/2 Bund bzw. 1 EL getrockneter Thymian; Salz; weißer Pfeffer; 500 g Spaghetti

Lecker

Spaghetti mit Vier-Käse-Soße Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0/5 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung Mozzarella-Käse
100 g Blauschimmel-Käse (z. B. Gorgonzola)
75 g Hartkäse (z. B. Provolone)
50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
100 ml trockener Weißwein
250 g Schlagsahne
½ Bund bzw. 1 EL getrockneter Thymian
Salz
weißer Pfeffer
500 g Spaghetti

Zubereitung

Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Blauschimmelkäse ebenfalls in Würfel schneiden. Provolone und Parmesan grob reiben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Weißwein angießen und etwas einkochen lassen.

Käse zufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Sahne einrühren und einmal aufkochen lassen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen und zur Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen und abtropfen lassen.

Mit etwas Soße anrichten.

Nährwerte

Pro Person

988 kcal
39 g Eiweiß
49 g Fett
93 g Kohlenhydrate

Zutaten Teigwaren Nudeln Spaghetti Hauptgerichte Käse

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