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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

500 g Huftsteak (im Stück)

1 EL grober Pfeffer

etwas etwas Salz

1 EL Öl

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Zubereitung

500 g Huftsteak (im Stück) trocken tupfen, mit ca. 1 EL grob zerstoßenem Pfeffer und etwas Salz einreiben. In einer Pfanne in 1 EL heißem Öl von jeder Seite ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Im heißen Ofen (E-Herd: 160 °C/Umluft: 140 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten weitergaren. Herausnehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

Nährwerte

Pro Portion

240 kcal
33 g Eiweiß
12 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 1/2018

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