Steinpilz- Täschchen mit Gewürzknusper

Aus LECKER 12/2020

Steinpilz- Täschchen mit Gewürzknusper Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pasta, Porree und die schnellste Meerrettichcreme der Welt kombinieren – da bleibt Zeit, um nebenbei schon mal die Christbaumkugeln mit Schleifen zu versehen.

Stein(pilz)reich: Cheesy Omelett-Rolle Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

03. Februar 2024

Steinpilz-Omelett-Rolle

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Lasagne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Lasagne mit Steinpilzen und Spitzkohlrahm

5,0

90 Min.

13. Oktober 2021

Come-Together-Gulasch

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Bürgermeisterstück mit Steinpilzen

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28. November 2019

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4,4

40 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Stange Porree (Lauch) (ca. 250 g)

5 Stiele Salbei

3 EL Olivenöl

1 EL Fenchelsamen

1 EL Butter

500 g Nudeltaschen mit Pilzfüllung (Kühlregal)

Salz

Pfeffer

150 g Doppelrahmfrischkäse

100 ml Mineralwasser

2 TL Meerrettich (Glas)

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Zubereitung

Porree längs halbieren, waschen und schräg in Streifen schneiden. Den Salbei waschen, trocken tupfen und Blätter abzupfen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne (oder Wokpfanne) erhitzen. Salbeiblätter und Fenchel darin kurz knusprig braten, herausnehmen. Den Porree im verbliebenen Bratfett ca. 3 Minuten braten und herausnehmen.

1 EL Öl und Butter in der Pfanne erhitzen. Nudeltaschen darin unter Wenden in ca. 6 Minuten erhitzen. Porree sowie Salbei-Fenchel-Mix zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, warm halten.

Für die Creme Frischkäse mit Wasser und Meerrettich glatt rühren. Mit Salz und Pefffer abschmecken. Zu den Nudeltaschen servieren.

Nährwerte

Pro Portion

530 kcal
16 g Eiweiß
25 g Fett
59 g Kohlenhydrate