Streuselkekse
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Zutaten
100 g Pecannusskerne
100 g Feigen
100 g getrocknete
Datteln
350 g Mehl
150 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
Salz
250 g Butter
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Backblech (ca. 35 x 40 cm) fetten, mit Mehl bestäuben. Nüsse grob hacken. Feigen und Datteln fein würfeln. Mehl, Zucker, Vanillinzucker und 1 Prise Salz mischen. Butter bei schwacher Hitze schmelzen, zur Mehlmischung gießen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten. Nüsse und Früchte kurz unter die Streusel kneten.
Den Streuselteig auf das Blech streuen und andrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit einem großen scharfen Messer in Quadrate (ca. 4 x 4 cm) schneiden. Auf dem Blech auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
Pro Stück
- 70 kcal
- 1 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 70 g Kohlenhydrate
