Süße Schnecke

Name: Süße Schnecke
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 250 g Mehl; etwas Mehl; 1 TL (gehäuft) Backpulver; 2 EL Zucker; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; Zimt; Salz; 3 EL Milch; 40 ml Öl; 1 Ei (Gr. M); 125 g Magerquark; 2 EL Butter; 30 g Butter; 50 g rote Johannisbeeren; 150 g Puderzucker; 3 EL Zitronensaft

Aus LECKER 9/2022

Gib die erste Bewertung ab!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Schnelles Mittagessen: Königsberger Eier

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Wintergemüse - die besten Rezepte der Saison

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Zutaten

250 g Mehl
+ etwas Mehl
1 TL (gehäuft) Backpulver
2 EL Zucker
+ 100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Zimt
Salz
3 EL Milch
40 ml Öl
1 Ei (Gr. M)
125 g Magerquark
2 EL Butter
+ 30 g Butter
50 g rote Johannisbeeren
150 g Puderzucker
2 - 3 EL Zitronensaft

Zubereitung

50 Minuten

ganz einfach

1.: Für den Teig 250 g Mehl, Backpulver, 2 EL Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in einer Rührschüssel mischen. Milch, Öl, Ei und Quark zufügen. Mit den Knethaken des Rührgeräts kurz verkneten.
2.: Für die Füllung 100 g Zucker und 2 TL Zimt mischen. Teig auf etwas Mehl ca. 1 cm dick rechteckig (ca. 20 x 25 cm) ausrollen. Mit 2 EL Butter bestreichen. Mit Zimtzucker bestreuen. Teig in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Einen Streifen aufrollen, hochkant auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die übrigen Streifen um diese Schnecke legen.
3.: Das Backpapier auf die Zimt-Zucker-Schnecke legen und vorsichtig etwas flacher rollen. Backpapier entfernen. 30 g Butter in Stücken darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 230 °C/Umluft: 210 °C) auf der untersten Schiene etwa 10 Minuten backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
4.: Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen und auf den warmen Kuchen streuen. Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren und über die Pizza träufeln. Schmeckt warm oder kalt.