Tandoori-Chicken
Zutaten
Für das Tandoori Masala (Gewürzmischung ohne Farbstoff):
2 Kardamomkapseln
1 TL Koriandersamen
3 TL Garam Masala (Asialaden)
2 gestrichene(r) TL Chilipulver
1 TL Kurkuma
Für das Hähnchen:
3 Knoblauchzehen
1 Stück(e) (ca. 20 g) Ingwer
½ Saft von 1/2 Limette
500 g Sahnejoghurt
4 Hähnchenfilets (à ca. 200 g)
Salz
Schritt 1
Für das Tandoori Masala Kardamom und Koriander in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis es duftet. Herausnehmen und im Mörser fein zermahlen. Mit Garam Masala, Chili und Kurkuma mischen.
Schritt 2
Für die Joghurtmarinade Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein hacken. Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, Gewürzmischung und 300 g Joghurt verrühren.
Schritt 3
Fleisch waschen, trocken tupfen und in sehr breite Streifen schneiden. Hähnchenstreifen mit der Joghurtmarinade in einer Schüssel gut mischen. Mit Frischhaltefolie zudecken (oder im Gefrierbeutel) ca. 4 Stunden kalt stellen.
Schritt 4
Ofen vorheizen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4). Backblech mit Backpapier auslegen. Hähnchen mit der Marinade aus dem Gefrierbeutel direkt auf dem Blech verteilen. Im Backofen 10–12 Minuten braten.
Schritt 5
Tandoori-Chicken salzen. Mit Limettenspalten und Rest Joghurt anrichten. Dazu schmecken Naan-Brot und Salatgurkenscheiben.
Nährwerte
Pro Person
- 330 kcal
- 51 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 8 g Kohlenhydrate