Tandoori-Chicken
Aus LECKER 6/2011
Zutaten
- Für das Tandoori Masala (Gewürzmischung ohne Farbstoff):
- 2 Kardamomkapseln
- 1 TL Koriandersamen
- 3 TL Garam Masala (Asialaden)
- 2–3 gestrichene(r) TL Chilipulver
- 1 TL gemahlener Kurkuma
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück(e) (ca. 20 g) Ingwer
- Saft von 1/2 Limette
- 500 g Sahnejoghurt
- 4 Hähnchenfilets (à ca. 200 g)
- Salz
- 1 großer Gefrierbeutel
- Backpapier
Zubereitung
45 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Für das Tandoori Masala Kardamom und Koriander in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis es duftet. Herausnehmen und im Mörser fein zermahlen. Mit Garam Masala, Chili und Kurkuma mischen.
- 2.
- Für die Joghurtmarinade Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein hacken. Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, Gewürzmischung und 300 g Joghurt verrühren.
- 3.
- Fleisch waschen, trocken tupfen und in sehr breite Streifen schneiden. Hähnchenstreifen mit der Joghurtmarinade in einer Schüssel gut mischen. Mit Frischhaltefolie zudecken (oder im Gefrierbeutel) ca. 4 Stunden kalt stellen.
- 4.
- Ofen vorheizen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4). Backblech mit Backpapier auslegen. Hähnchen mit der Marinade aus dem Gefrierbeutel direkt auf dem Blech verteilen. Im Backofen 10–12 Minuten braten.
- 5.
- Tandoori-Chicken salzen. Mit Limettenspalten und Rest Joghurt anrichten. Dazu schmecken Naan-Brot und Salatgurkenscheiben.
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 330 kcal
- 51g Eiweiß
- 9g Fett
- 8g Kohlenhydrate
