Tandoori-Chicken

Name: Tandoori-Chicken
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für ca. 4 Personen:
Ingredients: Für das Tandoori Masala (Gewürzmischung ohne Farbstoff):; 2 Kardamomkapseln; 1 TL Koriandersamen; 3 TL Garam Masala (Asialaden); 2–3 gestrichene(r) TL Chilipulver; 1 TL gemahlener Kurkuma; 3 Knoblauchzehen; 1 Stück(e) (ca. 20 g) Ingwer; Saft von 1/2 Limette; 500 g Sahnejoghurt; 4 Hähnchenfilets (à ca. 200 g); Salz; 1 großer Gefrierbeutel; Backpapier

Aus LECKER 6/2011

(4) 3.3 Sterne von 5

Zutaten

Für das Tandoori Masala (Gewürzmischung ohne Farbstoff):
2 Kardamomkapseln
1 TL Koriandersamen
3 TL Garam Masala (Asialaden)
2–3 gestrichene(r) TL Chilipulver
1 TL gemahlener Kurkuma
3 Knoblauchzehen
1 Stück(e) (ca. 20 g) Ingwer
Saft von 1/2 Limette
500 g Sahnejoghurt
4 Hähnchenfilets (à ca. 200 g)
Salz
1 großer Gefrierbeutel
Backpapier

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Für das Tandoori Masala Kardamom und Koriander in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis es duftet. Herausnehmen und im Mörser fein zermahlen. Mit Garam Masala, Chili und Kurkuma mischen.
2.: Für die Joghurtmarinade Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein hacken. Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, Gewürzmischung und 300 g Joghurt verrühren.
3.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in sehr breite Streifen schneiden. Hähnchenstreifen mit der Joghurtmarinade in einer Schüssel gut mischen. Mit Frischhaltefolie zudecken (oder im Gefrierbeutel) ca. 4 Stunden kalt stellen.
4.: Ofen vorheizen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4). Backblech mit Backpapier auslegen. Hähnchen mit der Marinade aus dem Gefrierbeutel direkt auf dem Blech verteilen. Im Backofen 10–12 Minuten braten.
5.: Tandoori-Chicken salzen. Mit Limettenspalten und Rest Joghurt anrichten. Dazu schmecken Naan-Brot und Salatgurkenscheiben.