Tandoori-Chicken
Zutaten
Für das Tandoori Masala (Gewürzmischung ohne Farbstoff):
2 Kardamomkapseln
1 TL Koriandersamen
3 TL Garam Masala (Asialaden)
2 gestrichene(r) TL Chilipulver
1 TL Kurkuma
3 Knoblauchzehen
1 Stück (ca. 20 g) Ingwer
½ Saft von 1/2 Limette
500 g Sahnejoghurt
4 Hähnchenfilets (à ca. 200 g)
Salz
Zubereitung
Für das Tandoori Masala Kardamom und Koriander in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis es duftet. Herausnehmen und im Mörser fein zermahlen. Mit Garam Masala, Chili und Kurkuma mischen.
Für die Joghurtmarinade Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein hacken. Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, Gewürzmischung und 300 g Joghurt verrühren.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in sehr breite Streifen schneiden. Hähnchenstreifen mit der Joghurtmarinade in einer Schüssel gut mischen. Mit Frischhaltefolie zudecken (oder im Gefrierbeutel) ca. 4 Stunden kalt stellen.
Ofen vorheizen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4). Backblech mit Backpapier auslegen. Hähnchen mit der Marinade aus dem Gefrierbeutel direkt auf dem Blech verteilen. Im Backofen 10–12 Minuten braten.
Tandoori-Chicken salzen. Mit Limettenspalten und Rest Joghurt anrichten. Dazu schmecken Naan-Brot und Salatgurkenscheiben.
Nährwerte
Pro Person
- 330 kcal
- 51 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 8 g Kohlenhydrate
