Hähnchenspieße auf Djuvec-Reis
Zu dem würzigen, roten Reis sind ein paar Hähnchenspieße flott gemacht. Mit mildem Joghurt-Minz-Dip ein herrlich einfaches Abendessen!
Zutaten
- 300 g Hähnchenfilet
- Salz
- Pfeffer
- geräuchertes Paprikapulver
- gemahlener Kreuzkümmel
- 2 EL Öl
- ½ Bio-Zitrone
- 4 Stiele Minze
- 200 g Vollmilchjoghurt
- 2 Tüten Djuvec-Expressreis (à 220 g; z. B. von Ben’s Original)
- 2 Stiele Petersilie
Zubereitung
Filet trocken tupfen, in 4 Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Wellenförmig auf Holzspieße stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Spieße darin von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten, herausnehmen.
Inzwischen Zitrone waschen, Schale fein abreiben. Zitrone auspressen. Minze waschen und fein hacken. Joghurt mit Minze, Zitronensaft und -schale verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Reis im heißen Bratfett nach Packungsanweisung zubereiten. Spieße kurz mit erwärmen. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen. Mit Minz-Joghurt-Dip servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 582 kcal
- 47 g Eiweiß
- 26 g Fett
- 38 g Kohlenhydrate
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