Sesam-Chicken zu Möhren-Avocado-Salat
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Knusprig trifft knackig-frisch: Unser crispy Sesam-Chicken auf Salat bringt dich fit und munter durch den Tag. In nur 30 Minuten zubereitet!
Zutaten
2 Möhren
100 g Rucola
1 Avocado
1 EL Zitronensaft
2 EL Balsamico-Essig
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
500 g Hähnchenfilet
2 Eier (Gr. M)
50 g Mehl
80 g Sesam
Zubereitung
Möhren raspeln. Rucola waschen. Avocado-Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Essig und 1 EL Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch in ca. 12 gleich große Stücke schneiden, würzen. Eier verquirlen. Fleisch erst in Mehl, dann in Eiern und zum Schluss in Sesam wenden. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.
Fleisch herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Möhren, Rucola und Avocado auf Tellern verteilen. Dressing darüberträufeln. Mit Hähnchen anrichten.
Nährwerte
Pro Portion
- 715 kcal
- 41 g Eiweiß
- 52 g Fett
- 21 g Kohlenhydrate
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