Tex-Mex Hähnchenspieße

Name: Tex-Mex Hähnchenspieße
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Mexiko
Ingredients: rote Chilischote: 1; Limettensaft: 2 EL; Olivenöl: 4 EL; Hähnchenfilet: 640 g; Tomate: 1; Avocados: 2; Salz; Pfeffer; Kreuzkümmel; Gemüsezwiebel: 1 (200 g); rote und gelbe Paprikaschote: 1; Holzspieße: 16

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Zutaten

1 rote Chilischote
2 EL Limettensaft
4 EL Olivenöl
640 g Hähnchenfilet
1 Tomate
2 Avocados
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel
1 (200 g) Gemüsezwiebel
1 rote und gelbe Paprikaschote
16 Holzspieße

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Chili waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. 1 Esslöffel Limettensaft, 2 Esslöffel Öl und Chili verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen und in 32 Würfel (à ca. 20 g) schneiden.
2.: In der Marinade einlegen. Tomate waschen, putzen und in Würfel schneiden. Avocados halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und 1 Esslöffel Limettensaft abschmecken.
3.: Tomatenwürfel unterrühren. Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Fleisch, Zwiebel und Paprika abwechselnd auf Spieße stecken. Mit Salz würzen. 2 Esslöffel Öl erhitzen.
4.: Spieße portionsweise unter Wenden 4-6 Minuten braten. Guacamole in einer Schale und Spieße auf Teller anrichten. Dazu schmecken Tortillachips.