Tex-Mex Hähnchenspieße

Name: Tex-Mex Hähnchenspieße
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 rote Chilischote; 2 EL Limettensaft; 4 EL Olivenöl; 640 g Hähnchenfilet; 1 Tomate; 2 Avocados; Salz; Pfeffer; Kreuzkümmel; 1 (200 g) Gemüsezwiebel; je 1 rote und gelbe Paprika

Lecker

Tex-Mex Hähnchenspieße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Chilischote

2 EL Limettensaft

4 EL Olivenöl

640 g Hähnchenfilet

1 Tomate

2 Avocados

Salz

Pfeffer

Kreuzkümmel

1 (200 g) Gemüsezwiebel

je 1 rote und gelbe Paprika

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Zubereitung

Chili waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. 1 Esslöffel Limettensaft, 2 Esslöffel Öl und Chili verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen und in 32 Würfel (à ca. 20 g) schneiden.

In der Marinade einlegen. Tomate waschen, putzen und in Würfel schneiden. Avocados halbieren, Kerne entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und 1 Esslöffel Limettensaft abschmecken.

Tomatenwürfel unterrühren. Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Fleisch, Zwiebel und Paprika abwechselnd auf Spieße stecken. Mit Salz würzen. 2 Esslöffel Öl erhitzen.

Spieße portionsweise unter Wenden 4-6 Minuten braten. Guacamole in einer Schale und Spieße auf Teller anrichten. Dazu schmecken Tortillachips.