Thunfisch-Salat (nach altrömischer Art)

Name: Thunfisch-Salat (nach altrömischer Art)
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Thunfischfilet; 2 Eier (Gr. M); 1/2 Bund Petersilie; 6 Datteln; 8 EL Öl; 3-4 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer

Lecker

11.12.2011, 13:06 Uhr

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Thunfischfilet

2 Eier (Gr. M)

½ Bund Petersilie

6 Datteln

8 EL Öl

3-4 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Fisch waschen, trocken tupfen. Fisch in siedenem Wasser ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Fisch herausnehmen und auskühlen lassen. Inzwischen Eier in kochendem Wasser in ca. 10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken und pellen. Eier halbieren, Eigelbe aus den Hälften lösen und hacken

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Datteln entkernen und fein schneiden. Datteln, Petersilie, Eigelbe, Öl und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch würfeln, mit Soße vermengen und anrichten

Nährwerte

Pro Person

600 kcal
36 g Eiweiß
47 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

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