Thunfisch-Salat (nach altrömischer Art)

Name: Thunfisch-Salat (nach altrömischer Art)
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 600 g frisches Thunfischfilet; 2 Eier (Größe M); 1/2 Bund Petersilie; 6 getrocknete Datteln; 8 EL Öl; 3–4 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer

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Thunfisch-Salat (nach altrömischer Art) Rezept

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Zutaten

600 g frisches Thunfischfilet
2 Eier (Größe M)
1/2 Bund Petersilie
6 getrocknete Datteln
8 EL Öl
3–4 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Fisch waschen, trocken tupfen. Fisch in siedenem Wasser ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Fisch herausnehmen und auskühlen lassen. Inzwischen Eier in kochendem Wasser in ca. 10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken und pellen. Eier halbieren, Eigelbe aus den Hälften lösen und hacken
2.: Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Datteln entkernen und fein schneiden. Datteln, Petersilie, Eigelbe, Öl und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch würfeln, mit Soße vermengen und anrichten