Tiramisu mit Kirschen und Cantuccini

Name: Tiramisu mit Kirschen und Cantuccini
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Glas (370 ml) Sauerkirschen; 1/4 l Espresso; 2 TL Zimt; 250 g Mascarpone; 250 g Sahnequark; 80 g Zucker; 3 EL Amaretto; 250 g Cantuccini; 1-2 EL Backkakao

Lecker

Tiramisu mit Kirschen und Cantuccini Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Das Ostertiramisu befindet sich in einer gläsernen Auflaufform. Eine Portion ist bereits entnommen, sodass man die Schichtung aus Biskuit und weißer Sahne-Mascarpone-Creme sieht. Das Tiramisu ist mit hellgelbem Eierlikör und Schokoraspel garniert. Das entnommene Portion befindet sich auf einem Teller im Hintergrund. - Foto: ShowHeroes

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3,8 (12)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Glas (370 ml) Sauerkirschen

¼ l Espresso

2 TL Zimt

250 g Mascarpone

250 g Sahnequark

80 g Zucker

3 EL Amaretto

250 g Cantuccini

1-2 EL Backkakao

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Zubereitung

Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. Espresso und Zimt verrühren. Mascarpone, Quark, Zucker und Likör mit den Schneebesen des Rührgeräts glatt rühren.

Boden einer rechteckigen Form mit hohem Rand (ca. 12 x 22 x 6 cm) mit ca. 125 g Cantuccini auslegen. Hälfte Zimtespresso darüberträufeln. Hälfte der Creme daraufgeben und glatt streichen. Kirschen darauf verteilen und leicht andrücken.

Schichten mit Rest Cantuccini, Zimtespresso und Mascarponecreme wiederholen. Mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, zugedeckt kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren Tiramisu mit Kakao bestäuben. In Portionsstücke schneiden. Nach Belieben mithilfe einer Schablone Puderzuckersterne daraufpudern.