Toffee-Milchreis „Ich versüß mir den Tag“

Aus LECKER 1/2020

16.12.2019, 00:00 Uhr

Toffee-Milchreis „Ich versüß mir den Tag“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 EL Mandelblättchen

1 EL Butter

200 g Milchreis

1 l Milch

1 Zimtstange

1 Pck. Vanillezucker

100 g Karamellcreme (z. B. von Bonne Maman)

3 EL Rosinen

125 ml süßer Sherry (oder gleiche Menge Orangensaft)

3 EL Rosinen

abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange

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Zubereitung

Mandeln in einem Topf ohne Fett anrösten, herausnehmen. Butter im Topf erhitzen. Milchreis darin andünsten. Milch angießen, Zimtstange und Vanillezucker dazugeben. Aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Ca. 5 Minuten vor Garzeitende Karamellcreme einrühren.

Inzwischen Rosinen in Sherry aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten auf die Hälfte einkochen. Die Orangenschale einrühren und vom Herd nehmen.

Zimtstange aus dem Milchreis entfernen. Reis mit Mandeln und Sherry-Rosinen anrichten. Schmeckt warm und kalt.

Nährwerte

Pro Portion

540 kcal
15 g Eiweiß
16 g Fett
81 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.