Tomaten-Sahne-Soße

21. Juli 2024

Das sommerliche Tomatenrührei Menemen ist einfach gemacht und schmeckt köstlich! Hier gibt es das authentisch türkische Rezept.

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3,0 (2)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel

10 g Butter oder Margarine

200 g Schlagsahne

1 Packung (500 g)passierte Tomaten

1 Tomate

100 g Lachsschinken

Salz

weißer Pfeffer

Edelsüßpaprika

einige Stiel(e) Basilikum

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Zubereitung

Zwiebel schälen und würfeln. Zwiebelwürfel in heißem Fett andünsten. Sahne und passierte Tomaten zugeben und dicklich einkochen lassen. Tomate überbrühen, Haut abziehen. Tomaten entkernen und würfeln. Lachsschinken (ohne Fettrand) in Streifen schneiden. Soße würzen. Tomatenwürfel zugeben. Basilikum abzupfen und in Streifen schneiden. Mit dem Schinken zur Soße geben

Schälchen: Goebel

Nährwerte

Pro Person

230 kcal