Tomaten-Mozzarella-Spieße
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Tomate-Mozzarella-Spieße in der Sonne snacken oder fürs Picknick mit Freunden mitnehmen - lieben wir! So macht Sommer richtig Spaß!
Zutaten
12 Kirschtomaten
125 g Mozzarella Käse
ca. 6 Stiele Basilikum
½ (15 g) Lauchzwiebel
1 EL heller Balsamico-Essig
1 TL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Tomaten waschen und trocken tupfen. Mini-Mozzarella abtropfen. Basilikum waschen, trocken tupfen und Blätter von den Stielen zupfen. Lauchzwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Essig und 3 Esslöffel Wasser mit Salz und Pfeffer würzen, Öl darunterschlagen. Lauchzwiebel zugeben.
Mozzarellawürfel, Basilikumblättchen und Kirschtomaten abwechselnd auf die Spieße stecken. Spieße in eine gut verschließbare Dose legen. Vinaigrette in ein extra Gläschen abfüllen. Zum Essen Spieße mit der Vinaigrette beträufeln.
Nährwerte
Pro Stück
- 280 kcal
- 28 g Eiweiß
- 16 g Fett
- 5 g Kohlenhydrate
Das brauchst du für Tomaten-Mozzarella-Spieße
Deine Tomate-Mozzarella-Spieße bekommen mit einem aromatischen Tomate-Mozzarella-Gewürz und einem guten Schuss Olivenöl den letzten Feinschliff.
Häufig gestellte Fragen zu Tomaten-Mozzarella-Spieße:
Kann ich Tomaten-Mozzarella-Spieße vorbereiten?
Da frischer Basilikum schnell welkt, lassen sich Tomate-Mozzarella-Spieße ein paar Stunden vorher vorbereiten – perfekt fürs Picknick, zum Mitnehmen oder als leckeres Fingerfood für die nächste Feier. Einfach Tomaten, Mini-Mozzarella und Basilikumblätter auf Spieße stecken, abgedeckt im Kühlschrank lagern und kurz vor dem Servieren mit Vinaigrette beträufeln. So sehen richtig einladend aus.
Wozu passen Tomaten-Mozzarella-Spieße?
Zu Tomaten-Mozzarella-Spießen passen frisches Baguette, knusprige Ciabatta-Stangen oder Grissini perfekt. Auch Antipasti wie eingelegte Oliven, gegrillte Zucchini- und Paprikastreifen oder Artischokenherzen ergänzen die Spieße ideal und machen das Fingerfood-Buffet rundum lecker. Ein Schälchen Pesto zum Dippen runden das Ganze zusätzlich ab.
Wie variiere ich Tomaten-Mozzarella-Spieße?
Tomate-Mozzarella-Spieße kannst du wunderbar variieren und immer wieder neu kombinieren. Hier ein paar Ideen:
Fruchtig: Kleine Cherrytomaten mit Mini-Mozzarella und Mango- oder Melonestückchen aufspießen.
Kräuter-Boost: Zusätzlich zum Basilikum, frische Minze zwischen Tomate und Mozzarella setzen.
Würzig: Ein paar Oliven, getrocknete Tomaten oder Peperoni dazugeben.
Mediterran: Tomate, Mozzarella, gegrillte Auberginen- oder Zucchinistreifen aufspießen und mit Pesto servieren.
