Tomaten-Spinat-Gratin
Zutaten
Personen
- 800 g mittelgroße Kartoffeln
- 8 mittelgroße Tomaten (ca. 520 g)
- 600 g Blattspinat
- 2 EL (à 10 g) Öl
- 1 TL (5 g) Gemüsebrühe (instant)
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Goudakäse
- 30 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung
1
Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Salzwasser 20-25 Minuten garen. Anschließend abgießen, abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Spinat verlesen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Öl erhitzen. Spinat darin andünsten. 1/8 Liter Wasser angießen, aufkochen und die Brühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln, Tomaten und Spinat in vier kleine Gratinförmchen oder in eine große Form verteilen. Käse reiben. Käse und Sonnenblumenkerne über die Gratins streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 250 ° C/ Gas: Stufe 5) oder unter dem heißen Grill 5-7 Minuten überbacken
2
Först,
Nährwerte
Pro Person
- 333 kcal
- 14 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 37 g Kohlenhydrate
