Tortenträumchen mit Zitrone

22.07.2020, 00:00 Uhr

Tortenträumchen mit Zitrone Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Wartezeit:
120 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stücke

1 Bio-Zitrone

etwas + 125 g weiche Butter

100 g Doppelrahmfrischkäse

+ 150 g Doppelrahmfrischkäse

175 g Zucker

Salz

3 Eier (Gr. M)

200 g Mehl

1 TL Backpulver

300 g Schlagsahne

80 g Puderzucker

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Zubereitung

Für den Teig Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C /Umluft: 160 °C / Gas: s. Hersteller). Eine Springform (20 cm Ø) fetten. Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Zitrone auspressen.

125 g weiche Butter, 100 g Frischkäse, Zucker, 1 Prise Salz und Zitronenschale mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit 2 EL Zitronensaft unter die Zucker-Ei-Masse rühren. Teig in der Form glatt streichen. Im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Herausnehmen, auskühlen lassen.

Für die Creme Sahne steif schlagen. 150 g Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren. 1 EL Zitronensaft unterrühren. Sahne unterheben.

Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und waagerecht dritteln. Böden mit der Creme bestreichen und aufeinandersetzen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Nährwerte

Pro Stück

592 kcal
10 g Eiweiß
38 g Fett
53 g Kohlenhydrate

Lecker

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