Turbo-Hummus mit Chili-Zimt-Hack

Name: Turbo-Hummus mit Chili-Zimt-Hack
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen; 60 g Tahin (Sesampaste; Glas); 4 EL Zitronensaft; 5 EL Olivenöl; Kreuzkümmel, Salz, Zimt; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Chili; 500 g Rinderhack; 6 Stiel(e) Minze

Aus LECKER 9/2014

(7) 3.7 Sterne von 5

Zutaten

2 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen
60 g Tahin (Sesampaste; Glas)
4 EL Zitronensaft
5 EL Olivenöl
Kreuzkümmel, Salz, Zimt
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Chili
500 g Rinderhack
6 Stiel(e) Minze

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Kichererbsen abtropfen lassen und mit Tahin, Zitronensaft, 1 EL Wasser, 3 EL Öl und 1 TL Kreuzkümmel pürieren. Mit Salz würzen.
2.: Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Chili längs aufschneiden, entkernen, waschen und in Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch und Chili ca. 5 Minuten mitbraten.
3.: Minze waschen, trocken schütteln und grob zerzupfen. Hack mit Salz und 1⁄2 TL Zimt abschmecken. Hack und Minze auf dem Hummus anrichten.