Überbackene Kartoffelpuffer

Überbackene Schinkenfleckerl mit grünem Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schinkenfleckerl à la Alexander Kumptner

„Es gibt fast nichts Besseres. Das war der Renner fürs Personalessen im Restaurant. Ich habe eigentlich immer diesen Auflauf gemacht. Wie gesagt: Es gibt fast nichts Besseres“ – Alexander Kumptner.

4,4

40 Min.

19. September 2012

Überbackene Porree-Schinken-Rollen

4,2

40 Min.

Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen

3,5

105 Min.

02. Juli 2023

Überbackene Zucchini-Roll-Ups

Zum Dahinschmelzen: Würzige Hackfleisch-Tomatensoße wird für dieses herrliche Ofengericht in Zucchini-Streifen eingerollt und mit Kirschtomaten und Käsecreme überbacken. Da bleiben garantiert keine Reste übrig!

3,0

75 Min.

03. Oktober 2022

Überbackener Ofen-Kohlrabi

Wir legen den Turbogang ein und lassen die stramme Knolle in nur 10 Minuten im Ofen verschwinden. Während die Röhre den Rest erledigt, kannst du es dir schon mal gemütlich machen und dich auf ein köstliches Low Carb-Essen freuen.

4,1

55 Min.

25. September 2022

Mit Käsesoße überbackene Röschen

Oben Käseknusper, unten cremiger Kohl – der sämige Auflauf reicht als Beilage für sechs, mit Salat wird er im Handumdrehen ein Hauptgericht für vier.

4,1

50 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Packung Kartoffelpuffer

6 EL Öl

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel

1 Dose(n) (425 ml) Mais-Oliven-Mix

300 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Tomatenmark

125 g Mozzarella Käse

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Kartoffelpuffer auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit 4 EL Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein würfeln. Maismischung abtropfen lassen

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben, kurz mit braten. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen, 100 ml Wasser zugießen und alles kurz schmoren. Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Maismischung unter das Hack heben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken

Blech aus dem Ofen nehmen. Hackmasse auf den Puffern verteilen, Mozzarella darüberstreuen. Im heißen Ofen bei gleicher Temperatur weitere ca. 10 Minuten backen. Mit Petersilie garnieren

Nährwerte

Pro Stück

290 kcal
14 g Eiweiß
19 g Fett
16 g Kohlenhydrate