Völlerei mit Rudisoße (Stadionwurst nach Art des Hauses und Kartoffel-Ecken)

Aus LECKER 6/2006

Lecker

01.04.2014, 12:35 Uhr

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Zubereitungszeit:
55 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg kleine Kartoffeln

3-4 Stiele Thymian

grobes Salz, Pfeffer

4 EL Öl

4 Currywürste (à ca. 120 g)

4–6 EL Tomatenketchup

1-2 TL Curry

evtl. Thymian zum Garnieren

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Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen, trockentupfen und in Spalten schneiden. Thymian waschen, grob hacken. Alles mit ca. 1/2 TL Salz, ca. 1/2 TL Pfeffer und Öl mischen. Auf einem Backblech verteilen. Dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3 ca. 45 Minuten braten.

Inzwischen Currywürste in Stücke schneiden. Kartoffeln nach ca. 25 Minuten wenden und auf eine Blechhälfte schieben. Wurststücke auf die leere Blechhälfte verteilen. Kurz vor Bratzeitende mit Ketchup beträufeln und mit ca. 1 TL Curry würzen.

Kartoffeln und Currywurst anrichten und mit Thymian garnieren. Wurst evtl. nochmals mit Curry würzen.

Nährwerte

Pro Person

560 kcal
19 g Eiweiß
27 g Fett
57 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.