Waffelherzen mit Obstkompott

Name: Waffelherzen mit Obstkompott
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 10 Stück:
Ingredients: 1 Glas Kirschen; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Saft von 1 Orange; 1 EL Speisestärke; 1 Dose(n) (850 ml) Aprikosen; 125 g weiche Butter oder Margarine; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 3 Eier (Größe M); 250 g Mehl; 60 g Mohn; 1/2 Päckchen Backpulver; 125 g Schmand; 125 g Schlagsahne; Orangenscheiben zum Verzieren

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Zutaten

1 Glas Kirschen
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Saft von 1 Orange
1 EL Speisestärke
1 Dose(n) (850 ml) Aprikosen
125 g weiche Butter oder Margarine
50 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier (Größe M)
250 g Mehl
60 g Mohn
1/2 Päckchen Backpulver
125 g Schmand
125 g Schlagsahne
Orangenscheiben zum Verzieren

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kirschen abgießen, Saft dabei auffangen. 1 Päckchen Vanillin-Zucker, Kirsch- und Orangensaft aufkochen. Inzwischen Stärke mit etwas Wasser glatt rühren. Saft mit angerührter Stärke binden, nochmals aufkochen.
2.: Kirschen unterheben. Kompott kalt stellen. Aprikosen abgießen, halbieren und kurz vor dem Servieren unterheben. Inzwischen für den Waffelteig Fett, Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren.
3.: Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Mohn und Backpulver mischen. Abwechselnd mit Schmand und Schlagsahne unterrühren. Waffeleisen fetten und vorheizen. Je 1 1/2 Esslöffel Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und goldbraun backen.
4.: Nacheinander ca. 10 Waffeln backen. Waffeln in die einzelnen Herzsegmente teilen. Waffelherzen und Kompott auf Tellern anrichten. Mit Orangenscheiben verzieren.