Weihnachts-Rumkugeln

20.02.2009, 01:30 Uhr

Weihnachts-Rumkugeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Lasst uns rumkugeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wohin mit den nicht mehr so knusprigen Weihnachtskeksen vom 1. Advent? Wir hätten da eine süße Idee — holt Schokolade, Marmelade und ganz viel Puderzuckerschnee und Kokosflocken

Rumkugeln à la Sacher

3,0

60 Min.

Pfefferkuchen-Rumkugeln

4,5 (2)

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

ca. 1 EL Mandeln

200 g Zartbitterschokolade

250 g Honigkuchen (brauner Lebkuchen)

7 EL (70 ml) Rum

ca. 2 EL Schokoladenstreusel

1 Eiweiß

2 EL ca. Kokosraspel

ca. 1 EL Zuckerperlen

25 Pralinen-Manschetten

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Zubereitung

Mandeln ohne Fett rösten. Auskühlen lassen. Schokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen. Honigkuchen sehr fein zerbröseln. Mit der flüssigen Schokolade und Rum gut mischen. Ca. 25 Kugeln daraus formen

Geröstete Mandeln und 1 EL Schokostreusel mischen. Eiweiß verquirlen. Kugeln damit bestreichen. Nach Belieben in Schoko-Mandelmischung, Schokostreuseln, Kokos und Zuckerperlen wälzen. In Manschetten setzen. Kühl lagern

Nährwerte

Pro Stück

100 kcal
1 g Eiweiß
5 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.