Mini-Schoko-Rumkugeln

Schoko-Rumkugeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Lasst uns rumkugeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wohin mit den nicht mehr so knusprigen Weihnachtskeksen vom 1. Advent? Wir hätten da eine süße Idee — holt Schokolade, Marmelade und ganz viel Puderzuckerschnee und Kokosflocken

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Pfefferkuchen-Rumkugeln

3,4 (24)

Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

500 g Rührkuchenreste

100 g Zartbitterschokolade

25 g Kokosfett (z. B. Palmin)

6 EL Rum (ersatzweise Orangensaft oder Kaffee)

200 g Schokostreusel

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Zubereitung

Für 30–40 Stück 500 g Rührkuchenreste in eine Schüssel krümeln. 100 g Zartbitterschokolade und 25 g Kokosfett (z. B. Palmin) im heißen Wasserbad schmelzen. Mit 6 EL Rum (ersatzweise Orangensaft oder Kaffee) zu den Kuchenkrümeln geben. Alles zu einer formbaren Masse kneten, zu Kugeln formen, in ca. 200 g Schokostreuseln wälzen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Nährwerte

Pro Portion

1 kcal
1 g Eiweiß
1 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 2/2016

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