Pfefferkuchen-Rumkugeln

Name: Pfefferkuchen-Rumkugeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 75 g Butter; 500 g Pulsnitzer Pfefferkuchen mit Schokolade; 150 g Raspel Schokolade, zartbitter; 50 g gemahlene Mandeln; ca. 7 EL Rum; ca. 1/2 Rum-Aroma

Lecker

03.11.2012, 20:05 Uhr

Pfefferkuchen-Rumkugeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Lasst uns rumkugeln

Wohin mit den nicht mehr so knusprigen Weihnachtskeksen vom 1. Advent? Wir hätten da eine süße Idee — holt Schokolade, Marmelade und ganz viel Puderzuckerschnee und Kokosflocken

30 Min.

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15 Min.

Rumkugeln à la Sacher

5,0 (1)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Zartbitterschokolade

75 g Butter

500 g Pulsnitzer Pfefferkuchen mit Schokolade

150 g Raspel Schokolade, zartbitter

50 g gemahlene Mandeln

ca. 7 EL Rum

ca. ½ Rum-Aroma

Zubereitung

1

Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter in einem Topf schmelzen. Pfefferkuchen mit den Händen oder im Universalzerkleinerer zerbröseln. Raspel Schokolade auf einen tiefen Teller geben

2

Pfefferkuchenbrösel, Mandeln, Rum, Rum-Aroma, flüssige warme Butter und Schokolade in einer Schüssel gut vermischen. Aus der Masse 8 Kugeln formen und in der Raspel Schokolade wenden. Schokolade dabei gut andrücken. Fertige Rumkugeln nach Belieben in Papier-Backförmchen setzen und mindestens 1 Stunde kalt stellen oder am besten in einer Dose verpackt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen

Nährwerte

Pro Stück

490 kcal
7 g Eiweiß
23 g Fett
55 g Kohlenhydrate

Lecker

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