Weintrauben mit Grappa-Creme

Lecker

26.02.2009, 14:46 Uhr

Weintrauben mit Grappa-Creme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bruschetta al Formaggio mit Trauben

25 Min.

Trauben-Spieße mit Erdbeer-Joghurt-Soße

50 Min.

Obstsalat mit Bananen, Erdbeeren, Aprikosen,Kiwi, Äpfeln, Weintrauben, Walnüssen

2,7

40 Min.

Schweinerollbraten mit Schinken und Weintrauben

4,0

135 Min.

Weintrauben-Sahnetorte

3,7

165 Min.

Gnocchi in Gorgonzola-Pfeffersoße mit Weintrauben

5,0

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Weintrauben

125 g Schlagsahne

350 g Dickmilch

30 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

2 EL Grappa

3-4 EL Zitronensaft zum Tauchen

Zucker zum Wälzen

1 (ca. 15 g Schokoröllchen) Vollmilchschokolade

Minze zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Weintrauben waschen, gut abtropfen lassen und 4 kleine Rispen zum Verzieren abschneiden und beiseite legen. Restliche Weintrauben von den Stielen zupfen und nach Belieben ganz lassen oder halbieren. Weintrauben in Gläser verteilen. Für die Creme Sahne steif schlagen. Dickmilch, Zucker, Vanillin-Zucker und Grappa verrühren. Sahne unterheben und die Creme über die Weintrauben geben. Übrige Weintrauben zuerst in Zitronensaft, dann in Zucker tauchen und auf die Creme setzen. Von der Schokolade mit einem Sparschälen kleine Röllchen schneiden und auf die Creme streuen. Mit Minze verziert servieren

Zubereitungszeit 20-25 Minuten

Nährwerte

Pro Person

300 kcal
5 g Eiweiß
14 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.