Weißbrot mit einer Creme aus Avocado

Name: Weißbrot mit einer Creme aus Avocado
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Speckwürfel; 50 g Paprikaschote; 1 Knoblauchzehe; 1 kleine rote Chilischote; 1/2 Avocado; Salz; 1-2 TL Zitronensaft; 4 Scheiben Weißbrot; Zitronenecken und Petersilie zum Garnieren

Aus LECKER 20/2010

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

50 g Speckwürfel

50 g Paprikaschote

1 Knoblauchzehe

1 kleine rote Chilischote

½ Avocado

Salz

1-2 TL Zitronensaft

4 Scheiben Weißbrot

Zitronenecken und Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Chili waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.

Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Paprika, Knoblauch und Chili unterrühren. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Brote mit der Creme bestreichen und mit Zitrone und Petersilie garnieren.

Nährwerte

Pro Scheibe

220 kcal
4 g Eiweiß
15 g Fett
15 g Kohlenhydrate