Zimtschnecken-Plätzchen

Name: Zimtschnecken-Plätzchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 100
Ingredients: 100 g Puderzucker; 1 Ei (Gr. S); 200 g Butter; 1 Prise Salz; 300 g Mehl + etwas zum Bemehlen; 100 g Zucker; 4 EL Zimt

Lecker

03.12.2021, 00:00 Uhr

Zimtschnecken-Plätzchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kennst du schon Zimtschnecken-Plätzchen? Die raffinierten Kekse bringen garantiert leckere Abwechslung auf den Keksteller und sind zudem eine süße Geschenk-Idee für die Weihnachtszeit.

Schwedische Zimtschnecken Rezept - Foto: ShowHeroes

Zimtschnecken - Rezept für schwedische Kanelbullar

Saftige Zimtschnecken aus Hefeteig sind ein Muss bei jeder Fika, der geliebten schwedischen Kaffeepause. Und auch wir können nicht mehr ohne das süße Gebäck.

Zimtschnecken-Cereals

Wir vergeben ein „Like“ für Mini-Gebäck als Müsli-Double.

4,6

60 Min.

Cornflakes-Cruncher & Knusper-Zimtschnecken

Zwei Plätzchen, ein Gedanke: „Keine Lust, dafür ewig in der Küche zu stehen.“ Musst du ja auch nicht. Einfach einen Mürbeteig aus Mehl, Butter und Puderzucker ankneten und mit Cornflakes und Cranberrys oder mit einem Zimtzuckermix aufmotzen. Danach kannst du dich gleich wieder auf die faule Haut legen

5,0

25 Min.

Easy-Peasy Zimtschnecken

Finden Sie im Sommer mal ein feines freies Plätzchen fürs Picknick bei Sonnenuntergang – schwierig. Wie aber wär’s stattdessen mit Sonnenaufgang? Wichtig nur: Am Abend vorher den Teller leer essen, sonst wird das am nächsten Tag nichts mit dem Wetter

3,6

25 Min.

Schneller Zimtschneckenkuchen

Aus frischem Blätterteig und einer einfachen Frischkäsecreme zauberst du im Handumdrehen diesen schnellen Zimtschneckenkuchen. Eine tolle Idee für den nächsten Brunch oder Kaffeeklatsch.

60 Min.

4,7 (15)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Auf der Suche nach einer neuen weihnachtlichen Backidee fanden wir dieses süßes Mini-Gebäck mit extrazimtiger Füllung. Für Fans der schwedischen Zimtschnecken sind die Plätzchen garantiert ein knuspriges Highlight auf dem Keksteller.

Zimtschnecken-Plätzchen - Rezept:

Zutaten

Stück

100 g Puderzucker

1 Ei (Gr. S)

200 g Butter

1 Prise Salz

300 g Mehl + etwas zum Bemehlen

100 g Zucker

4 EL Zimt

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Puderzucker sieben. Ei trennen. Butter, Puderzucker, Salz und Eigelb mit den Knethaken des Handmixers verkneten. Mehl hinzugeben und unterkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen. Restliches Eiweiß anderweitig verwenden.

Zucker und Zimt miteinander vermischen. Plätzchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn zu einem Rechteck ausrollen und großzügig mit der Zimt–Zuckermischung bestreuen. Von der kurzen Seite aus in ca. 10 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen der Länge nach aufrollen. Teigrollen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Küchenbrett ca. 30 Minuten einfrieren.

Rollen in ca. 0,5 cm dicke Ringe schneiden und auf 2-3 mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

34 kcal
2 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.