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Der Osterzopf wird an Ostern einerseits gerne zum Frühstück mit Butter und Marmelade bestrichen, andererseits auch gerne pur als Kuchenersatz zum Nachmittagskaffee gegessen. Rezepte für den Hefezopf gibt es reichlich. Grundsätzlich gehören aber in jedem Fall Milch, Mehl, Hefe, Zucker, Vanillezucker, Butter, Eigelb und Eiweiß hinein.
Ein weiteres Gebäck zu Ostern ist das traditionelle Osterlamm. Hierbei handelt es sich jedoch nicht um ein herzhaftes Braten-Rezept zum Mittagessen, das mit deftigen Beilagen serviert wird, sondern um einen süßen Kuchen aus Rühr- oder Biskuitteig. Dieser erhält seine Lamm-Optik durch eine spezielle zweiteilige Backform, aus der sich ein dreidimensionales Lamm herstellen lässt. Fertig gebacken wird es mit Puderzucker bestreut und ist an Ostern gerade bei Kindern eines der beliebtesten Rezepte.
Ein beliebter Brauch an Ostern ist das bunte Bemalen und Färben von hartgekochten Eiern. Diese sollten auf keiner Oster-Tafel fehlen. Die Eier können verzehrt werden, verschönern aber auch die Tischdekoration, die an Ostern besonders frühlingshaft und farbig sein darf. Blumen wie Tulpen, Narzissen und Hyazinthen gehören zu einem perfekten Ostern genauso dazu wie die klassischen oben beschriebenen Rezepte.
Leckere Rezepte zu Ostern:
Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln
Kräuter-Schweinefilet mit karamellisierten Möhren
Kalbsfilet mit Frühlingskräuter-Crêpes auf Leipziger Allerlei
Gebratener Lachs zu Zitronen-Kohlrabi
Gemüseplatte mit Kartoffelplätzchen
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