Für Guacamole verwenden Sie am besten reife Avocados, die sich leicht zerdrücken lassen. So wird die Guacamole schön cremig. Chili und Knoblauch verleihen der Guacamole würzige Schärfe. Zitronensaft sorgt dafür, dass die Guacamole ihre appetitliche grüne Farbe behält.
Guacamole - Zutaten für 4 Personen:
- 2 rote Chilischoten
- 2 kleine Avocados
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 3 Stiele Petersilie
Guacamole - Schritt 1:
1 Chilischote für die Guacamole waschen, trocken tupfen, halbieren und entkernen. Schote für die Guacamole fein hacken.
Guacamole - Schritt 2:
Avocados für die Guacamole halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch für die Guacamole aus den Avocados herauslöffeln.
Guacamole - Schritt 3:
Knoblauch für die Guacamole schälen und durchpressen.
Guacamole - Schritt 4:
Avocados für die Guacamole mit einer Gabel zerdrücken, Knoblauch, Chili und Zitronensaft unterrühren. Guacamole mit Salz und Pfeffer würzen.
Guacamole - Schritt 5:
Petersilie für die Guacamole waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen.
Guacamole - Schritt 6:
Petersilie für die Guacamole fein hacken und unter die Guacamole rühren. Guacamole in einer Schüssel anrichten. Guacamole mit 1 Chilischote garnieren.
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