Saftige Apfeltaschen

Name: Saftige Apfeltaschen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 500 g Äpfel; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Zucker; 90 g Zucker; 150 g Magerquark; 5 EL Milch; 5 EL Öl; 1 Prise Salz; 300 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 1 Ei (Gr. M); 1 EL Puderzucker

Lecker

19.02.2009, 10:21 Uhr

Saftige Apfeltaschen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,7

75 Min.

3,4 (27)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

500 g Äpfel

2 EL Zitronensaft

2 EL Zucker

90 g Zucker

150 g Magerquark

5 EL Milch

5 EL Öl

1 Prise Salz

300 g Mehl

1 Pck. Backpulver

1 Ei (Gr. M)

1 EL Puderzucker

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Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In kleine Würfel schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln

Apfelwürfel, 5 EL Wasser und 2 EL Zucker aufkochen und ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Das Kompott auskühlen lassen

Quark, Milch, Öl, 90 g Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Mehl und Backpulver mischen, zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig in 8 Stücke teilen und zu Rechtecken (ca. 14 x 16 cm) ausrollen. Ei trennen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen

Je 2 EL Apfelkompott auf je eine Hälfte der Rechtecke verteilen. Die anderen Hälften mehrmals einschneiden und über die Füllung klappen. Ränder andrücken

Apfeltaschen mit verquirltem Eigelb bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben

Nährwerte

Pro Stück

310 kcal
8 g Eiweiß
8 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

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