Weihnachtskuchen - Rezepte für weihnachtliche Kuchen
Neben Plätzchen sorgen selbst gebackene Weihnachtskuchen für Begeisterung auf der winterlichen Kaffeetafel. Spekulatiuskuchen, Nusskranz, Marzipanstollen und Co. gehören zum Fest dazu. Die besten Rezepte, typische Zutaten und hübsche Dekoideen für weihnachtliche Kuchen findest du hier.
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Schnelle und einfache Weihnachtskuchen
Unsere schnellen Weihnachtskuchen haben alle etwas gemeinsam: Sie kommen mit übersichlicher Zutatenliste aus und sind in maximal 45 Minuten gebacken. Das Auskühlen und Dekorieren benötigt zwar noch etwas Zeit, gelingt aber dank einfachem Zuckerguss und schnellem Frischkäse-Frosting ganz easy!
Weihnachtskuchen vom Blech
Ist die Familienzusammenkunft an Weihnachten groß, lohnt sich ein Blechkuchen. So machst du mit wenig Aufwand viele Kuchenesser auf einmal glücklich. Die einfachste Art ist ein schneller Rührteig mit weihnachtlichen Gewürzen, Fruchtfüllung und Guss. Wer optische Highlights sucht, kann mit Spekulatius, Keksteig zum Ausstechen oder Schoko-Mürbeteig in Sternenform als Deko punkten.
Weihnachtskuchen im Glas - toll zum Verschenken!
Zu Weihnachten verschenken wir gerne etwas Selbstgemachtes. Neben Likör, Weihnachtsplätzchen und Pralinen sind auch Weihnachtskuchen im Glas eine schöne Geschenkidee für unsere liebsten Menschen - zum Beispiel unser Advents-Butterstollen oder der saftige Mohn-Kuchen im Glas. Entweder backst du den Kuchen selbst, oder überlässt den Backspaß der beschenkten Person. Dafür schichtest du allle trockenen Kuchenzutaten ganz einfach zu einer persönlichen Backmischung im Glas. Vergiss aber nicht, die Anleitung mitzugeben!
Weihnachtskuchen mit Apfel
Wenn es um saftige Frucht als Zutat geht, sind Weihnachtskuchen mit Apfel immer sehr beliebt. Das liegt auch daran, dass das Kernobst so schön vielseitig ist. Äpfel schmecken stückig im Teig, als samtige Füllung in Form von Apfelkompott oder als hübsche Deko obendrauf. Außerdem lässt sich das Obst wunderbar kombinieren mit Wintergewürzen wie Zimt, Vanille, Sternanis oder Nelke, passt aber auch zu feinem Likör, süßen Soßen oder Schokolade.
Weihnachtskuchen ohne Backen
Gönn deinem Ofen doch mal eine Pause vom Weihnachtsgebäck- und Plätzchen backen und entscheide dich für einen leckeren Weihnachtskuchen ohne Backen! Denn für einen himmlisch weihnachtlichen Kuchen braucht es nicht zwingend Wärme - nur einen knusprigen Waffel- oder Keksboden und eine raffinierte Creme mit winterlichen Zutaten.
Bastel dir aus Papier eine Schablone mit Sternen, Weihnachtsbäumen oder anderen weihnachtlichen Symbolen, lege sie auf den Kuchen und bestäube ihn mit Puderzucker, Kaffee- oder Kakaopulver (für helle Kuchen).
Kokosraspel oder zerkrümeltes Baiser verleihen deinem Weihnachtskuchen eine weiße Hülle, die an pudrigen Schnee erinnert.
Mürbeteig, Keksteig oder ausgerolltes Marzipan lassen sich außerdem mit Plätzchen-Ausstechformen weihnachtlich einfach in Form bringen
Nützliches Zubehör für Weihnachtskuchen:
Weihnachtskuchen vegan zubereiten
Vegan backen ist auch in der Weihnachtszeit hoch im Kurs. Wenn dein Weihnachtskuchen vegan sein soll, helfen dir unsere Rezepte dabei! Wir greifen für die Teig-Basis zu veganer Butter oder Öl, Pflanzenmilch sowie gemahlenen Nüssen für super Saftigkeit. Aquafaba, veganer Eischnee aus Kichererbsenwasser, sorgt für mehr Luftigkeit im Teig oder zarten Schaum obendrauf.
Klassische Weihnachtskuchen - Rezepte mit Tradition
Früher war der Stollen nur eine einfache Fastenspeise, heute gilt der brotförmige Kuchen aus Hefeteig bei uns als einer der beliebtesten Weihnachtskuchen und ist ein echter Klassiker der Adventszeit. Beim Christstollen backen brauchst du etwas Geduld, aber die lohnt sich, versprochen.
Unser Tipp: Am besten backst du ihn in einer speziellen Stollenform, so gelingt er perfekt!
Weihnachtskuchen aus aller Welt
Ein traditioneller italienischer Weihnachtskuchen ist der Panettone - ein aromatischer, hochgebackener Kuchen aus Weizensauerteig mit kandierten Früchten und Rosinen, der lange haltbar ist und zur Weihnachtszeit gerne an liebe Gastgeber, Freunde und Familie verschenkt wird.
Der klassische Christmas Cake aus England ist ein Früchtekuchen. Anders als der Panettone hat diese Variante allerdings einen sehr festen, dichten Teig. Nach dem Backen wird englischer Weihnachtskuchen traditionell mit einem Royal Icing (Eiweißspritzglasur) verziert oder mit Marzipan oder Fondant überzogen.
Weihnachtskuchen - diese Zutaten dürfen nicht fehlen
Ob Weihnachtsgewürze, winterliche Früchte, Nüsse, Süßes oder Hochprozentiges - diese Zutaten verleihen Weihnachtskuchen feine, winterliche Aromen. Sie sind ideal, um Kuchenteig oder Streusel zu verfeinern, Kuchenglasur und Cremes zu aromatisieren und die weihnachtliche Deko zu finalisieren:
Warme Gewürze: Kardamom, Koriander, Sternanis, Gewürznelken, Zimt, Vanilleschote sowie feine Gewürzmischungen, z.B. Lebkuchengewürz, Glühweingewürz
Früchte: Äpfel, Birnen, Trockenfrüchte, Cranberries, Kirschen, Rosinen, Mandarinen, Orangen, Granatapfel
Nüsse (kandiert): Mandeln, Macadamiakerne, Walnüsse, Haselnüsse, Maronen, Kokosflocken, Pistazien
Süßes: Nougat, Schokolade, Baiser, Marzipan, Karamell, Krokant, Honig, Zuckerstangen, Pralinen
Spirituosen: Eierlikör, Glühwein, Lebkuchenlikör, Spekulatiuslikör, Bratapfellikör, Calvados, Rum, Punsch (alkoholfrei)
Weihnachtsgebäck: Spekulatius, Lebkuchen, Dominosteine, Zimtsterne, Vanillekipferl, Cantuccini
