Schnelle Weihnachtsessen in maximal 45 Minuten

Gemüsegeschenk mit Ziegenkäse und Brotcrunch

Rote Beten, Brokkoli und Babymöhren verraten sich durch einen herrlichen Duft, denn sie garen sanft mit Rosmarinöl im Ofen

Kürbisratatouille

Verzückt zu Turkey, Steaks, gegrilltem Fisch, Klößen, Nudeln

Maronen-Tomaten-Pasta „Warm ums Herz“

Erst die kalten Hände um die heißen Esskastanien legen, dann in der Pfanne erhitzen. Mit Knoblauch karamellisiert landen sie gestückelt auf Nudeln mit feuriger Harissa-Soße, die von innen wärmt.

Hähnchen-Kürbis-Sendung

Die Empfänger, egal ob groß oder klein, können es kaum erwarten, bis das raffiniert gewürzte Filet im saftigen ­Gemüsebett endlich auf ihren Tellern eintrifft

Cranberrybolognese mit Feta

klassisches Motiv: Tomatige Hacksosse auf langen Nudeln. hier von einem Küchenkünstler neu interpretiert

Wintersalat mit Entenbrust „Du kannst mir sehr gefallen“

Frohlocket, denn aus gebührendem Anlass garen Rosenkohl und Couscous in einem aromenreichen Chili-Zimt-Sud. Und als wäre das nicht genug des Guten, erfreuen auch krosse Curryente und Granatapfelkerne unsere Gaumen

Winterlicher Flammkuchen mit Grünkohl

Achtung: Hier ist der Ansturm programmiert. Denn von dem knusprigen Boden mit Grünkohl-Bacon-Belag will jeder ein Stückchen – oder auch zwei

XXL-Ziegenkäsebrot mit Mandeln aus der Weihnachtswundertüte

Gebrannt sind hier nicht nur die Nüsse fürs Topping. Auch der Ziegenkäse bekommt einen zuckersüßen Honigmantel im Ofen verpasst

Roastbeefpäckchen auf Kloßteigecken

Bei Mama Ocko kam nie was weg – das hat unser Redakteur Uwe Ocko bis heute verinnerlicht. Deshalb präsentiert er den Braten am zweiten Tag als Resteessen de luxe mit Ofenklößen und einem Preiselbeer-Dip

Wichtelige Kürbis-Ravioli

So flott auf dem Tisch, hat da doch wer geholfen? Die Ricotta-Ravioli kommen frisch aus dem Kühlregal, Spekulatius-Crunch sorgt für ein festliches Topping.

Zartes Gewürzfilet zu Mandel-Brokkolini

Zwei, die gut zusammenpassen: Während das Filet in weißem Glühwein schwelgt, nimmt auch der ­langstielige Brokkoli-Verwandte kurz ein Bad. Bevor sie dann zum Abschluss beide in die Pfanne hüpfen

Risotto classico mit Jakobsmuscheln und Chorizo

Entenbrust mit Gewürzcouscous

Holy Pasta

Winterlicher Nudelsalat zum Vorbereiten: Coleslaw, Linsen-Pasta, Granatapfelkerne und ein extra cremiges Dressing erfüllen alle Herzen.

Schweinelendchen mit Topinambur-Püree

Kasselerkoteletts zu Riesling-Kraut

Filetsteak auf Süßkartoffelstampf und Brokkolini

Hüftsteaks mit Portweinsoße und Maronen-Rosenkohl

Tagliatelle mit Garnelen in Safransoße

Rehrücken mit Cranberrys und Spinat

Turbo-Idee für Weihnachten: Der zarte Rehrücken mit fruchtiger Blitz-Soße ist in unglaublichen 30 Minuten servierbereit.

Kabeljau-Saltimbocca an Ofen-Rosenkohl

Das vorbereitete Wintergemüse kommt vor oder nach der Vorspeise in den Ofen – je nachdem, wie hungrig deine Gäste sind. Dann noch rasch den Fisch anbraten und ein Frischkäse-Blitzsößchen ziehen. Et voilà!

Lachs mit Meerrettichkruste

Heute ist Fischtag! Und den läuten wir heute erstmal mit Knusper-Lachs vom Blech ein. Zusammen mit Kartoffelpü und Rahmwirsing schmeckt der nämlich zum Reinlegen gut!

Filetsteak mit Blitz-Hollandaise und Cranberryböhnchen

Keine Große Kunst: In weniger als fünf Minuten eine Hollandaise zubereiten. Für die postmoderne Version des Soßenklassikers verquirlen Sie die Zutaten – statt aufwendig im Wasserbad – unkompliziert im Rührbecher

Gebackener Lachs mit Nusskruste

Machen Sie sich selbst das Geschenk wirklich besinnlicher Feiertage: Couscoussalat und Orangengremolata zum Ofenfisch brauchen keine 20 Minuten Ihrer Familienzeit

Entenbrust mit Miniknödeln und Granatapfelsoße

Schweinefilet mit Portweinpilzen und Gnocchi

Zartes Fischfilet auf grüner Erbse

Knusprig gebratener Schellfisch thront auf einem – wie James – leicht beschwipsten Erbsenpüree. Exquisit dazu: das luftige Senfsösschen

Schweinemedaillons mit Apfelrotkohl und Mini-Knödeln

Putenröllchen mit Speck auf Orangen-Rotkohl

Gnocchi in Gorgonzolasoße mit Rotweinbirnen

Turbo-Pasta mit Kürbis und Cranberrypesto

Nudeln mit Kürbis sind ja ohnehin schon ziemlich lecker, wenn dann aber noch ein raffiniertes Pesto ins Spiel kommt, gibt's am Tisch kein Halten mehr.

Gekräutertes Hähnchen auf Spinatpolenta

Der Arbeitstag war hart, das Filet schmeckt dafür zart – das nennen wir ausgleichende Gerechtigkeit! Obendrauf ist das leckere Gericht in nur 25 Minuten fertig. Was will man mehr?!