Schnelle Spätzle-Pfanne mit Rostbratwürstchen

Lecker

27.03.2010, 02:16 Uhr

Schnelle Spätzle-Pfanne mit Rostbratwürstchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Wirsingkohl

2 Möhren

3 EL Öl

100 ml Brühe (Instant)

500 g Spätzle (Kühlregal)

Salz

Pfeffer

12 Rostbratwürstchen

3 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Wirsing putzen, waschen und kleinschneiden. Möhren schälen, waschen und in Würfel schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Möhren und Kohl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten.

Brühe zugießen, aufkochen und Spätzle unterrühren. Weitere 3-4 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Inzwischen 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Würstchen darin rundherum ca. 5 Minuten braten.

Herausnehmen, halbieren und unter die Spätzlepfanne heben. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und über die Spätzle streuen. Auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
24 g Eiweiß
33 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Lecker

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