Ananas-Rote-Bete-Salat

Name: Ananas-Rote-Bete-Salat Rezept
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Dose (236 ml; Abtr. 140 g) Ananas in Scheiben; 200 g Rote Bete (vakuumverpackt); 2 Sardellenfilets; 100 g Stangensellerie; Salz; 4 EL Obstessig; Pfeffer; ca. 1/2 TL Zucker; 1 EL Haferflocken; 1 Topf Schnittlauch; 60 g Halbfettbutter; 2 Kürbiskernbrötchen (à ca. 40 g); Sellerieblätter zum Garnieren; Rosa Beeren zum Garnieren

Lecker

Ananas-Rote-Bete-Salat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

05. Oktober 2026

Butternut-Ofensalat: Lauwarm, knackig, komplett vegan

Gegrillter Ofen-Kürbis, frische Brunnenkresse, saftige Tomaten, knackige Gurke und Kichererbsen machen wir einen herbstlichen Salat, der alle am Tisch glücklich macht.

4,0

45 Min.

02. Oktober 2023

Süßkartoffelsalat mit Dinkel und Tahinsoße

Kartoffelsalat ist der unangefochtene Klassiker auf jedem Buffet. Mit der orientalisch angehauchten Süßkartoffel-Version sorgen wir für Abwechslung in der Salatschüssel.

5,0

40 Min.

Schneller Thai-Salat mit Hack

5,0

25 Min.

25. Januar 2026

Sonnige Vitaminkraft: Möhrensalat küsst Orange und Sesam

Möhren und Orangen sorgen heute für Farbe und gute Laune auf dem Teller – dazu ein cremiges Tahin-Dressing. Schnell gemacht, herrlich abwechslungsreich und perfekt fürs Mittag oder als Beilage!

5,0

30 Min.

24. Februar 2025

Fruchtige Salat-Bowl mit Hack

Fruchtig und frisch! Diese bunte Salat-Bowl mit saftigem Rinderhack und Holunderblüten-Vinaigrette sorgt für einen wunderbaren Wochenstart.

5,0

30 Min.

Leichter Salat mit Makrele und grünem Gemüse

35 Min.

5,0/5 (1)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose (236 ml; Abtr. 140 g) Ananas in Scheiben

200 g Rote Bete (vakuumverpackt)

2 Sardellenfilets

100 g Stangensellerie

Salz

4 EL Obstessig

Pfeffer

ca. ½ TL Zucker

1 EL Haferflocken

1 Topf Schnittlauch

60 g Halbfettbutter

2 Kürbiskernbrötchen (à ca. 40 g)

Sellerieblätter zum Garnieren

Rosa Beeren zum Garnieren

Zubereitung

Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Ananas und Rote Bete in kleine Würfel schneiden. Sardellen fein hacken. Sellerie putzen, einige hellgrüne Blätter beiseite legen. Sellerie waschen, in feine Stücke schneiden, 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, gut abtropfen lassen. 6 Esslöffel aufgefangenen Ananassaft und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Vorbereitete Salatzutaten, Marinade und Haferflocken mischen, ziehen lassen. Schnittlauch waschen. Einige Halme zum Garnieren zusammenbinden. Übrigen Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Mit der Butter vermengen. Kürbiskernbrötchen in Scheiben schneiden. Mit der Butter bestreichen und zum Salat reichen. Salat nochmals abschmecken. Mit Sellerieblättchen und Rosa Beeren bestreut servieren

Nährwerte

Pro Person

179 kcal
5 g Eiweiß
7 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Salat Brunch Snacks Rote Bete Ananas

Diese Ninja-Neuheiten machen Garten, Balkon und Küche zur Sommer-Oase

Vom Grillabend bis zum selbst gemachten Eis: Diese Ninja-Neuheiten bringen echtes Sommerfeeling nach Hause.

Supereinfach & knusprig: Champignons aus dem Airfryer

5,0

30 Min.

27. November 2025

Diese eine Zutat macht Rote-Bete-Kartoffel-Auflauf raffiniert

5,0

90 Min.

Protein-Power vom Blech: Einfaches Ofen-Omelett

5,0

25 Min.

17. Dezember 2019

Buttrige Laugenknödel mit Champignons und Käse

Für die wohl besten Knödel greift man nicht nur zu besonderem Gebäck, man füllt sie außerdem mit würzigem Käse und bettet sie auf cremigem Champignon-Ragout.

4,2

50 Min.

Ziegenkäse-Pralinen in drei Varianten

35 Min.