Apfel-Blätterteig-Rosen

Blätterteig 5–10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Apfel waschen, trocken reiben, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in hauchdünne Scheiben hobeln.

Teig der Breite nach in 6 Streifen (à 7 x 24 cm) schneiden. Die obere Hälfte allerStreifen mit je 1 TL Aprikosen-Konfitüre bestreichen und jeweils ein Sechstel der Apfelscheiben darauflegen, so dass sie oben etwas überstehen. Untere unbestrichene Teighälfte auf die Apfelspalten klappen. Alle Streifen jeweils zu einer Rosenblüte aufrollen.3. Rosenblüten mit den Apfelspalten nach oben in 6 gefettete Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen. Blätterteigrosen aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Aus den Förmchen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.