Apfel-Eierlikör-Torte

Lecker

Apfel-Eierlikör-Torte Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Eierlikör-Waffeln

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4,4

20 Min.

Im Glas werden weiße Quarkcreme, Himbeerkonfitüre und Eierlikör geschichtet. Garniert wird das Glas mit Eierlikörtraum mit Schokoraspel. Das Glas steht auf einen Teller, auf dem außerdem ein Dessertlöffel liegt. Im Hintergrund sind ein weiteres Glas und hellrosa Eier zu erkennen. - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

29. März 2024

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5,0

20 Min.

5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

125 g weiche Butter

200 g Zucker

1 Prise Salz

2 Eier (Gr. M)

125 g Mehl

1 TL Backpulver

75 ml Eierlikör

500 g Äpfel

4 EL Zitronensaft

4 EL Weißwein

1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (für 1/2 l Milch; zum Kochen)

400 ml Milch

250 g Schlagsahne

1 Pck. Vanillin-Zucker

getrocknete Apfelscheiben zum Verzieren

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Zubereitung

Butter, 125 g Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit Eierlikör kurz unterrühren. Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (24 cm Ø) füllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen, abkühlen lassen. Äpfel nach Belieben schälen, waschen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in feine Ringe schneiden. Mit Zitronensaft und Wein in einen großen Topf geben. 3-5 Minuten dünsten, wieder abtropfen lassen. Puddingpulver, 75 g Zucker und 6 Esslöffel Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen. Angerührtes Pulver einrühren und aufkochen lassen. Apfelscheiben vorsichtig unterheben, auf den Teig verteilen, 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Sahne steif schlagen, Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Auf die Apfelschicht streichen. Mit getrockneten Apfelscheiben verziert servieren

Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Stück

340 kcal
4 g Eiweiß
18 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Rezepte Getränke Alkoholische Getränke Eierlikör Kuchen Torten Apfel

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