Apfel-Mandel-Auflauf
Zutaten
Personen
- 4 Rosinen-Milchbrötchen vom Vortag (à ca. 70 g)
- 4 Äpfel (z. B. Elstar, à ca. 150 g)
- ½ l Milch
- 4 Eier (Gr. M)
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 Pck. Soßenpulver Vanille-Geschmack (zum Kochen)
- 75 g Mandelkerne ohne Haut
- 2-3 TL Honig
- Puderzucker zum Bestäuben
Utensilien
Form, Alufolie
Zubereitung
1
Brötchen längs halbieren und in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, trocken tupfen, schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel in dünne Spalten schneiden. Milch, Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Soßenpulver verrühren. Brot und Äpfel in 4 kleine, gefettete Auflaufformen schichten. Mit Eiermilch übergießen, mit Mandeln bestreuen und kurz andrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20–25 Minuten goldbraun backen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit Honig darüber träufeln und zuende backen, evtl. mit Folie bedecken. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
2
Wartezeit 5 Minuten
Nährwerte
Pro Person
- 658 kcal
- 21 g Eiweiß
- 20 g Fett
- 96 g Kohlenhydrate
