Apfelmousse mit Minze

Name: Apfelmousse mit Minze
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Vollmilch-Joghurt Vanille; 25 g Magermilchjoghurt; 1 Blatt Gelatine; 75 g Apfelmus; 1 TL Calvados; 1 (ca. 15 g; rotbackig) Apfelspalte; 1 TL Mandelblättchen; Minze zum Verzieren

Lecker

Apfelmousse mit Minze Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

50 g Vollmilch-Joghurt Vanille

25 g Magermilchjoghurt

1 Blatt Gelatine

75 g Apfelmus

1 TL Calvados

1 (ca. 15 g; rotbackig) Apfelspalte

1 TL Mandelblättchen

Minze zum Verzieren

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Zubereitung

Vanille-Joghurt und Joghurt zusammen glatt rühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 25 g Apfelmus und Calvados in einen Topf erwärmen, Gelatine darin auflösen. Joghurt mit der Hälfte der aufgelösten Gelatine verrühren und die andere Hälfte unter das Apfelmus rühren. Joghurt und Apfelmus kalt stellen, bis die Massen anfangen zu gelieren. Inzwischen Apfel entkernen und in Würfel schneiden. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Beide Massen und die Apfelwürfel schlierenartig verrühren und in ein Glas füllen. Mousse 20-30 Minuten kalt stellen. Mit Minze und Mandelblättchen verzieren

30 Minuten Wartezeit