Apfelquark mit Weintrauben

Knusprige Winzerfladen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

12. September 2024

Spätsommerlicher Genuss: knusprige Teigfladen mit Schmand, Zwiebeln und Trauben. Ofenwarm sind sie ein Hit zum spritzigen Federweißen ebenso wie zum trockenen Riesling.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

150 g Magerquark

5 EL fettarme Milch

½ Vanillestange

1 EL Zitronensaft

einige Süßstoff

50 g Weintrauben

1 Stiel Minze

80 g Apfelmus

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Quark und Milch glatt rühren. Vanillestange längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Vanillemark und Zitronensaft zum Quark geben und verrühren. Mit einigen Tropfen Süßstoff abschmecken.

Trauben waschen, von den Stielen zupfen und halbieren. Minze waschen, trocken tupfen und mit Puderzucker bestäuben. Apfelmus und Quark in ein Schälchen schichten. Trauben darauf geben und mit Minze verzieren.