Apfelsuppe mit Schnee-Klößchen

Lecker

Apfelsuppe mit Schnee-Klößchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Bouillon mit Rosenkohl und Pak Choi: Vegan und Low Carb

55 Min.

Zwei Klassiker, ein Topf: Chili Mac & Cheese

45 Min.

Rote-Bete-Suppe mit Kartoffel-Croûtons

35 Min.

Lasagne-Suppe mit Kürbis: Mascarpone macht sie extra cremig

Cremige Kürbissuppe – schnell & einfach

Kürbissuppe ist ein echter Klassiker, den wir immer wieder gerne kochen. Das Grundrezept kommt mit wenig Zutaten aus und lässt sich toll verfeinern.

4,6

35 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Äpfel
700 ml naturtrüber Apfelsaft
2 EL Zucker
50 g Rosinen
½ Zitrone
25 g Speisestärke
1 Eiweiß (Gr. M)
½ TL Zitronensaft
gemahlener Zimt zum Bestreuen
Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung

Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Apfelviertel in Spalten schneiden. Apfelsaft, Apfelspalten, 1 Esslöffel Zucker, Rosinen und Zitronenschale aufkochen. Speisestärke in wenig Wasser glatt rühren.

In die kochende Suppe rühren und nochmals kurz aufkochen. Eiweiß steif schlagen. Restlichen Zucker und Zitronensaft unterrühren. Mit 2 Teelöffeln kleine Klößchen auf die heiße (nicht mehr kochen!) Suppe setzen und zugedeckt 4-5 Minuten gar ziehen lassen.

Suppe in tiefen Tellern anrichten. Schneeklößchen mit Zimt bestreuen. Mit Zitronenmelisse garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

246 kcal
2 g Eiweiß
56 g Kohlenhydrate

Rezepte Suppen Dessert Obst Apfel

Airfryer-Innovation bei Ninja: Die Marke bringt die DualZone ins Glas

Zwei Gerichte, ein Gerät und Glas statt klassischer Beschichtung: Der neue Ninja Crispi DualZone macht das Kochen im Airfryer noch unkomplizierter als je zuvor!

Ein Riesen-Snickers als Torte: Erdnusscreme, Karamell und Schokolade

Oben schmücken goldene Karamelltropfen die Torte, unten trifft Butterkeks-Bröselboden auf Biskuitteig – und dazwischen gibt’s köstliche Schichten aus Karamell, Erdnusscreme und Schokosahne

4,1

105 Min.

Einfache Spitzkohl-Quiche – mit diesem Teig-Trick sparst du Zeit

5,0

40 Min.

Omas Schmortopf: Deftig, dampfend und goldbraun überbacken

4,3

90 Min.

Brot vom Vortag wird zu diesen 5 neuen Ofenlieblingen

Trockenes Brot übrig? Bloß nicht wegwerfen! Aus Brot vom Vortag werden im Ofen überraschend köstliche Aufläufe: mal herzhaft mit Tomaten und Parmesanguss, mal raffiniert als Schichtbrot Hawaii oder süß mit Äpfeln. Diese 5 Rezepte zeigen, wie lecker und originell Resteverwertung sein kann!

Vanillekipferl - Rezept von Oma

In unserem Vanillekipferl-Rezept aus Omas Backbuch erklären wir die klassische Zubereitung der Plätzchen und eine Variante ohne Ei.

5,0

30 Min.