Asia Ice Tea

18.08.2009, 13:54 Uhr

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25 Min.

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Zubereitungszeit:
0 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

ca. ½ Bund Zitronenmelisse

ca. 250 ml frisches Trinkwasser + 750 ml für den Tee

2 Stangen Zitronengras

1 walnussgroßes Stück (ca. 5 g) Ingwer

5 Tee

4 TL brauner Zucker

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Zubereitung

Melisse waschen, trocken tupfen und, bis auf einige Stiele zum Verzieren, Blättchen von den Stielen zupfen. Jeweils 1 Blättchen in eine Mulde eines Eiswürfelbereiters geben, mit ca. 250 ml frischem Trinkwasser auffüllen und mindestens 2 Stunden einfrieren. Vom Zitronengras die 2 äußeren Blätter entfernen. Nochmals 2 Blätter entfernen, quer halbieren und zum Verzieren beiseitelegen. Zitronengras quer halbieren, mit dem Messerrücken etwas zerklopfen. Ingwer schälen und fein würfeln. 750 ml frisches Trinkwasser aufkochen. Ingwer, Zitronengras und Teebeutel im heißen Wasser ca. 5 Minuten ziehen lassen. Tee durch ein Sieb in eine Schüssel gießen. Zucker einrühren, abkühlen lassen und kalt stellen. Tee und Eiswürfel in Gläsern anrichten, mit Melisse und beiseitegelegten Zitronengrasblättchen verzieren

Tipp: Statt grünem Tee kann man natürlich auch schwarzen Tee benutzen

Nährwerte

Pro Portion

20 kcal
5 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.