Auberginen-Feta-Spießchen
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Zutaten
1 Aubergine (ca. 350 g)
Salz und Pfeffer
6 Stiele Thymian
200–250 g Fetakäse
6 EL Olivenöl
1 Alu-Grillschale (ungelocht)
Zubereitung
Aubergine putzen, waschen und in 12 3–4 mm dünne schräge Scheiben schneiden. Mit etwas Salz bestreuen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Thymian waschen, Stiele halbieren. Feta in 12 Scheiben schneiden.
Aubergine mit Küchenpapier abtupfen und mit Pfeffer würzen. Jede Scheibe mit Feta und Thymian belegen, überklappen und feststecken.
Spieße mit Öl bestreichen und in eine Grillschale oder auf Alufolie legen. Auf dem heißen Grill von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen.
Nährwerte
Pro Stück
- 190 kcal
- 5 g Eiweiß
- 18 g Fett
- 1 g Kohlenhydrate
