Aus-4-mach-1-Kartoffel-Pfanne

Aus LECKER 7/2021

14.08.2021, 00:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Kartoffeln

1 Zwiebel

500 g Paprika-Mix (rot, grün, gelb)

200 g Kabanossi

2 EL Öl

6 Stiele Thymian

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen, klein schneiden. Kabanossi in Scheiben schneiden, in einer großen Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Zwiebel und Paprika zugeben, kurz mitbraten. Alles herausnehmen.

Öl im Bratfett erhitzen, Kartoffeln von einer Seite goldbraun braten. Wenden und dann zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Deckel abnehmen, übrige Zutaten und Thymian zugeben, ca. 5 Minuten zu Ende braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte

Pro Portion

420 kcal
12 g Eiweiß
27 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.