Avocado-Lachs-Brot

Name: Avocado-Lachs-Brot
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1-2 TL geschälter Sesam; 2 dünne Lauchzwiebeln (ca. 40 g); 1 Limette; 2 reife Avocados (ca. 400 g); 4 Scheiben (à 80-100 g) Vollkornbrot mit Körnern; 6 Scheiben (ca. 150 g) Räucherlachs

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Zutaten

1-2 TL geschälter Sesam
2 dünne Lauchzwiebeln (ca. 40 g)
1 Limette
2 reife Avocados (ca. 400 g)
Salz und Pfeffer
4 Scheiben (à 80-100 g) Vollkornbrot mit Körnern
6 Scheiben (ca. 150 g) Räucherlachs

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, sofort herausnehmen und auskühlen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Limette auspressen.
2.: Avocados halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Avocado-Fruchtfleisch mit 2 EL Limettensaft beträufeln, mit wenig Salz und Pfeffer würzen und mit einer Gabel leicht zerdrücken.
3.: Brotscheiben mit Avocadomus bestreichen und mit jeweils 1 1/2 Scheiben Lachs belegen. Mit Lauchzwiebel und Sesam bestreuen.